糖漬草莓果醬食譜--《🦉🦆O&D鳥窩窩。季節食感》

《🦉🦆O&D鳥窩窩。季節食感》

時令當下的餐食，嚼著最「著時」(閩南語：當季)蔬菜和水果，讓人有活在當下的感動。

🌷春末--糖漬草莓果醬食譜🍓

阿翔先生是一位有少女心的草莓愛好者，對於吃草莓一定要加煉乳的鴨仔，總是嗤之以鼻。

前陣子生吃活吞草莓的日子接近尾聲，為了想偷偷跟老天爺延長保留這份春天。
兩周前趕在春末，建國市場購入一箱130元(處理前約1.5公斤)的草莓小果，鴨仔小姐煮了糖漬草莓果醬。
有別於一般果泥綿密的草莓果醬，這次使用糖漬的手法。這個方法能將草莓果粒完整保留，吃得到完整的果實感，口感上是帶點QQ的接近水果軟糖口感。糖蜜的部分則是草莓香氣迷人，酸甜的氣息，讓你每一口都品嘗到蕩氣迴腸的春天跟你小舌頭勾勾纏。